Popis

Zajímavost o botanicals: Edinburgh Gin Seaside je přímou poctou skotskému pobřeží. Hold mu vzdává prostřednictvím tří klíčových botanicals, sbíraných přímo na břehu. Chaluha bublinatá přináší charakteristickou minerálnost a jemný mořský, mírně slaný tón. Lžičník lékařský, běžná pobřežní rostlina, přispívá svěží, lehce peprnou a travnatou chutí. Popenec břečťanolistý pak dodává květinové a bylinné nuance, které vyvažují mořské prvky a vytvářejí komplexní profil inspirovaný skotským pobřežím.   Whisky relevantní zajímavost (speciální edice pro Whisky Life! Prague 2025): Isle of Raasay Gin se destiluje v palírně Isle of Raasay Distillery, která byla primárně založena pro výrobu whisky. Používá se stejná ostrovní voda a dokonce i vlastní destilát „Raasay Spirit“, který jinak slouží jako základ pro whisky. Díky tomu gin nese část stejného terroiru a filozofie a podtrhuje „sense of place“, kdy gin nese stejný původ a charakter ostrova jako jejich whisky. Tato palírna, otevřená v roce 2017, je srdcem ostrova a významně ovlivňuje místní komunitu a zaměstnanost (populace na ostrově čítá cca 160 lidí).