Beefeater je prémiový gin, který se jako jeden z mála ginů stále destiluje původní metodou v srdci Londýna. Vyrábí se metodou steeping – čtyřiadvacetihodinovou macerací bylin v obilném destilátu a následnou destilací. Své jméno získal podle legendy spojené se strážci Toweru (pevnosti, v níž jsou uloženy korunovační klenoty britské královské rodiny), kterým se přezdívá „Beefeaters“. Jelikož jsou tito strážci velkou tradicí Londýna, stejně jako Beefeater gin, je jejich symbol znázorněn na každé lahvi tohoto ginu. Beefeater gin se stále vyrábí podle původní receptury ze 70. let 19. století v Beefeater Distillery pod dohledem zkušeného Master Distillera, Desmonda Payna.