Bombay Sapphire Premier Cru Murcian Lemon

Bombay Sapphire Premier Cru Murcian Lemon

Limitovaný „hand-crafted“ gin, který byl vytvořen jako pocta vysoce kvalitním surovinám (proto vypůjčení termínu „premier cru“), konkrétně citrusovým plodům z Murcie ve Španělsku. Vyšší obsah alkoholu (47 % ABV) oproti klasickému Bombay Sapphire (40 %) dodává ginu větší punch a zvýrazňuje plný citrusový profil, ideální pro koktejly jako Martini nebo French 75.
Každá lahev nese údaj sklizně citrusů, uvedený na hrdle lahve.

Palírna: Země původu:AnglieObsah alkoholu:47 % ABVBotanicals:13 - Jalovec, Kořen anděliky, Mandle, Kůra kasie, Semena koriandru, Kubébový pepř, Lékořice, Kořen kosatce, Rajská zrna, Citrony Murcian Fino (hlavní složka), Mandarinky, Sladké pomeranče NavelTyp ginu:London Dry Gin

Popis

Zajímavost o botanicals:
Citrusy pro Bombay Sapphire Premier Cru Murcian Lemon (citrony Fino, mandarinky a pomeranče) pocházejí z Murcie na jihu Španělska, kde se ručně sbírají a loupají. Kůry se přirozeně suší pod středomořským sluncem, aby se podařilo zachytit ty nejintenzivnější aromatické oleje. Pro extrakci aromat se využívá parní infuze, která je pro palírnu Bombay Sapphire typická: botanicals nejsou macerovány přímo v lihu, ale umístěny v měděných koších, jimiž prochází horká lihová pára. Výsledkem je jemnější a čistší aroma citrusů a bylin.


Whisky relevantní zajímavost (speciální edice pro Whisky Life! Prague 2025):
U destilace Bombay Sapphire Premier Cru Murcian Lemon hraje klíčovou roli přesné načasování provedení cutu. Ten určuje Master Distiller, protože citrusové oleje z murcijských Fino citronů, mandarinek a Navel pomerančů jsou extrémně volatilní a jejich aroma se v průběhu destilace rychle mění. Správně zvolený cut rozhoduje o tom, aby gin měl čistý, jasně citrusový profil a aby každá šarže vystihla konkrétní sklizeň.