Dictador Colombian Orthodoxy White je prémiový kolumbijský gin vyráběný v palírně Destilería Colombiana. Jedná se o unikátní typ barrel-aged ginu (stařeného ginu), který po pěti destilacích zraje minimálně 6 měsíců (přesněji 35 týdnů) v dubových sudech po rumu Dictador. I přes zrání v sudech je výsledný produkt čirý, protože je následně filtrován, aby si zachoval barvu tradičního bílého ginu při dosažení větší jemnosti. Na rozdíl od většiny ginů není vyroben z obilí, ale z cukrové třtiny (podobně jako rum). Prochází pěti destilacemi; během páté jsou botanicals macerovány a destilovány odděleně před závěrečným smícháním.