Popis

Zajímavost o botanicals:
Levantine Gin je první gin na světě využívající za'atar – aromatickou bylinu typickou pro Levantu, kde je po staletí součástí kořenících směsí i bylinkových čajů. Druhou klíčovou složkou je citronová verbena, v Izraeli tradičně používaná k přípravě čaje. Prostřednictvím těchto botanicals vzniká gin, jehož profil je pevně zakořeněn v místní přírodě a kulturních zvyklostech regionu.

Whisky relevantní zajímavost (speciální edice pro Whisky Life! Prague 2025):
M&H Distillery je první izraelská palírna whisky (založená 2012). Od začátku pracují s konceptem „whisky terroiru“ (prostředí) na zrání. Jejich nejznámější experiment probíhá u Mrtvého moře, kde sudy zrají v nejníže položeném místě na světě, v extrémních teplotách až 50 °C, kde je daň kolem 25 % ročně. Základní destilát je vyráběn ze 100% destilátu ze sladového ječmene (většina ginů používá neutrální obilný líh).