Popis

Zajímavost o botanicals:
Jablečný mošt mezi botanicals Nikka Coffey Gin není náhodný. Jedná se o poctu historickým kořenům značky. Firma Nikka vznikla v roce 1934 pod názvem Dai Nippon Kaju („Velká japonská ovocná šťáva") a prvními produkty byly jablečná šťáva a jablečné víno. Jablečný mošt, jako jedna z 11 botanicals, tak propojuje současný gin s původním posláním značky a dodává mu jemný ovocný tón, hluboce zakořeněný v DNA Nikka.

Whisky relevantní zajímavost (speciální edice pro Whisky Life! Prague 2025):
Nikka Coffey Gin se zrodil v roce 2017 pod taktovkou legendárního výrobce japonských whisky, kterou je společnost Nikka. Tu založil Masataka Taketsuru – muž, jenž se naučil umění výroby whisky ve Skotsku, odkud si přivezl nejen know-how, ale i vášeň pro precizní destilaci. Tento gin se vyrábí v Coffey kolonách, na stejných přístrojích, které Nikka používá pro některé ze svých ikonických whisky.

Nikka přistupuje k výrobě Coffey Ginu podobně jako k mísení whisky. Nevytváří jeden „neutrální“ destilát, ale destiluje botanicals ve třech oddělených skupinách (pepřové, citrusové a klasické jalovcové) a teprve poté je míchá s hotovým Coffey destilátem. To umožňuje mnohem preciznější kontrolu nad finálním chuťovým profilem.

Nikka Coffey Gin je mostem mezi světem whisky a ginu. Vzniká totiž v palírně, která tvoří dějiny japonské whisky, a využívá stejnou technologii i filozofii výroby. Je to gin, který whisky nadšenci okamžitě pochopí a ocení.